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  • 飼料保質期內哈喇味產生的原因淺析
    來源: 愛畜牧 作者: 發布日期:2016-08-24 閱讀次數:10822 被收藏數:0 評論數: 0
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      最近某飼料公司出現大面積飼料質量投訴,公司配方師、生產部經理、品管部經理站在各自角度上排查問題,天天整改,持續了一個多月還是沒有找到原因……市場上的料子還在持續退貨,老總干急沒辦法。

      到底是什么樣的質量問題呢?有那么難解決嗎?

      質量投訴是這樣的,豬料在保質期內(出廠近30天,或是更短時間);首先養豬人反映豬采食量慢慢下降,飼料含粉率很高(客戶懷疑是飼料水分太高),最后直接拒食。然后反映倉庫里飼料發熱,拆包查看后并沒有霉變,飼料觸感發熱,聞起來哈喇味嚴重。市場慢慢出現類似投訴,面積越來越大。

      品管部把責任判定為飼料長期在受熱、不通風的倉庫所致……原料部開始發巨資采購優質玉米,米糠……生產部放慢生產速度,增加飼料的硬度……

      一兩個月過去了,這種投訴仍是繼續存在……

      最終,他們公司找到了我。

      我跟著他們品管部經理,生產部經理到原料倉走了一下,現場拆了一包還在保質期內的市場上退回的飼料。

      我抓了一把,仔細看了一下:顆粒飼料表面不見光滑表面,有明顯的蟲蝕痕跡,但飼料中未見蟲子蠕動,我順而抓起一把粉化的飼料,拿到陽光下仔細一看,細小的粉料顆粒在動——原來是飼料中爆發了蠕蟲!大家可以自己上網搜一下蠕蟲的信息。

      蠕蟲在80多度的制粒溫度下被殺死,但是蠕蟲卵在80多度的制粒溫度是無法殺死的!夏季天氣炎熱,飼料中水分含量適合,溫度適合,剛好在制粒20-45時蠕蟲大量繁殖。蠕蟲的代謝產物使得飼料出現哈喇味,蠕蟲的食蝕使得顆粒料表面失去光澤,飼料粉化,蠕蟲的大量活動和代謝產物在熱的作用下產生更多的熱,使得飼料發熱進而霉變。

      那么,這種退回的含有大量螨蟲的飼料該如何處理呢?我建議報廢處理。

      如何從根本上杜絕這種情況的發生呢?我多年的經驗分享給大家:

      飼料原料:原料中容易出現螨蟲的有,米糠、油糠、米糠粕等,品管一定要使用顯微鏡檢查這幾類原料是否含有螨蟲,尤其是在夏季時候更要加大檢查力度。

      生產車間:最好是做到一個月清理一次原料倉、成品倉,如果無法做到清倉,最好能每天空倉2-4個小時;

      成品保存:保持在通風陰涼處,不給蟲卵孵化提供有力條件;

      飼料使用:先進先出,盡快使用拖到豬場的飼料,早點使用飼料一方面飼料效果更好,另一方面能降低飼料出現質量問題。

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